MODERNIST CUISINE (アメリカ)。料理本リレー に参加してみた|COOKBOOK LAB./綛谷久美(商業。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking: Myhrvold。モダニストキュイジーヌ新品で購入し、自宅保管していたものです。My Freedamn!3 田中凛太郎。「Modernist Cuisine at 現代料理のすべて」Nathan Myhrvold / Maxime Bilet定価: 140ドル。MODERNIST CUISINE (アメリカ)。新品購入して一度だけ読みました。キレイな状態だと思います。ユベール・ロベール ー時間の庭ー