HOT ! ワイン Moment Mori Wines / If Only Maybe 2022 2022 Momento Mori If Only Maybe

2022 Momento Mori If Only Maybe。Momento Mori - If Only Maybe Skin Contact White Blend 2022。Momento Mori - If Only Maybe Skin Contact White Blend 2022。モメントモリ・ワインズ森に囲まれたぶどう園(25年オーガニック)とワイナリー付きの小さな家は国立公園に接する丘の上にあり、周りの森には、樹齢の古い木々には鷹が巣を造り、神聖な空気が漂う場所ですこれはノジオラ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジアを使った2022年の新キュヴェだ。ここオーストラリアにわずかにノジオラが栽培されていると聞き及んで、わたしはいつか自分でワインを仕込みたいと機会をうかがっていた。オーストラリアでノシオラが植えられているのはここだけだ。ミネラリーで、「岩のような 」フレッシュさがある。2017年と2018年に造ったノジオラ単体のキュヴェを飲んだことがある人なら、このワインのスタイルに既視感を覚えるはずだ。唯一無二のワインで、最近行った我々の全アイテムのテイスティングでも存在が際立っていた。どちらも落ち着きのあるしっかりとしたワインで、造り手として非常に満足している。条件あり] IF ONLY MAYBE 2021 MOMENTO MORI / イフ・オンリー。フォラドーリ(伊)が造ったノジオラのワインでこの品種の素晴らしさに開眼して以来、私はずっとノジオラを偏愛している。Stag's Leap Cask 23 1998 スタッグスリープ　カスク２３。Veuve Clicquot シャンパン けいじと亀。ヒースコートにあるマウント・キャメル・ヴィンヤードには、マルヴァジアとヴェルメンティーノに混じって、2015年に植えられたノジオラが3列だけある。【空き瓶】Chateau Latour 1978。シャンパンDom Perignonドンペリニヨン ヴィンテージ2010 箱無し。鉄鉱石、ドレライト、グリーンジャスパーで構成された岩がちな火山性土壌の個性が、このワインに如実に表れている。ドミナス 2016年 750ml　赤ワイン。Soul Mei & Léopoldine ロゼシャンパン。 ノジオラは約3週間、他の品種は約10日間の果皮浸漬を行った。新品未開封 ヴーヴ クリコ イエロー ラベル ２本 シャンパン 正規 ワイン。ケイマス カベルネ・ソーヴィニヨン。スキンコンタクトによるテクスチャーはあるが、同時にフレッシュで複雑、味わいは非常にバランスが取れている。kkkk　Alain Robert 1990 BB。ロマネコンティ　2003年　750ml　空瓶。このキュヴェと2022年のStaring at the Sunは1 年以上瓶内熟成させたが、それがワインに良い影響を与えている。ボーヌロマネ　ビィンテージ　希少。LEROY ルロワ ブルゴーニュ アリゴテ 2002。 (インポーター資料より)生産地域 オーストラリア生産者 モメント・モリ・ワインズタイプ 白品種 ノジオラ、ヴェルメンティーノマルヴァジーア容量750ml